Welkom

Welkom op de site van de Supermarkt van de Toekomst. Hier zie je al onze producten, onderzoeken en blogs terug.

De Supermarkt van de Toekomst is een initiatief van Stichting Flevo Campus. Flevo Campus is het kennisinstituut dat zich richt op stedelijke voedselvraagstuken van de toekomst.We geven uiting aan de voedselstrategie 2021-2025 van de gemeente Almere, waarbij één van de kernambities is om het lokale en regionale voedselaanbod te versterken en te vergroten. Binnen het project ‘supermarkt van de toekomst’ probeert Flevo Campus lokaal voedsel onder een brede groep Almeerders onder de aandacht te brengen.

Producten

Voor de Supermarkt van de Toekomst hebben we een lokale productlijn ontwikkeld, genaamd FC LOKAAL. Uniek aan FC LOKAAL is dat de producten ontwikkeld worden op basis van de wens, mening, voorkeuren of gebruiken van de Almeerders. Daardoor staat de consument centraal in onze productontwikkeling. Vervolgens proberen we de korte keten volledig lokaal te houden. De recepten zijn afkomstig van Almeerders, de ingrediënten komen voor minimaal 70% uit het directe achterland van Almere en ook de productie vindt weer zo lokaal mogelijk plaats.

Ice-T

Ice-T
FC Ice-T

 De Almeerse Sharmila Baidjnath Misier heeft deze frisse ice tea met munt en gember voor je gemaakt. Uit het onderzoek 'Psst, wat drinkt Almere?' bleek namelijk dat 23% van de respondenten aangeeft ice tea te drinken.

Chutney

Chutney
FC Chutney

Sharon de Miranda, bekend van Binnenste Buiten TV en woonachtig in Almere, heeft haar recept met de bittere sopropo, zoete appel en pittige madame Jeannette in dit potje chutney gestopt. De sopropo, die vooral geliefd is in de Surinaamse keuken, is lokaal geteeld bij Onze Volkstuinen in Almere.

NEW PRODUCTS COMING SOON
...

Doe mee!

FC Lokaal

De basis voor nieuwe producten ligt bij de Almeerder. Doe mee met onze onderzoeken en zo lossen we samen de stedelijke voedselvraagstukken op.

In hartje centrum vind je FC de Toekomst, de onderzoekslocatie van Flevo Campus aan de Traverse 1A.

Hier vind je doordeweeks de hardwerkende collega's van Flevo Campus en op vrijdag, zaterdag en zondag huist De Volkskantine er. De Volkskantine maakt van eten een publieke voorziening en verzorgt heerlijke, verse en betaalbare maaltijden met zoveel mogelijk lokale ingrediënten.

Volkskantine

Kom langs en doe mee aan de onderzoeken van de Supermarkt van de Toekomst!

Momenteel zijn wij benieuwd naar smaakmakers. Welke smaakmaker gebruik jij om jouw gerechten dat extra beetje pit te geven? De welbekende peper en zout of toch iets anders?

Laat jouw input achter en wie weet zie je jouw favoriete smaakmaker wel terug in de Almeerse schappen onder de productlijn FC LOKAAL!

Blogs

Bij Flevo Campus is kennisdeling belangrijk. Het opzetten van een lokale productlijn is een leerzaam proces, waar we anderen graag over informeren.

Op transparante wijze lees je hoe we komen van de Almeerder en zijn of haar voorkeuren, tot verrassende lokale producten die ook daadwerkelijk weer verkrijgbaar zijn voor de Almeerder. Lees je mee?